- Editorial:
- OCÉANO EDITORIAL
- Fecha de edición:
- 01-03-2025
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-494-6137-8
- Páginas:
- 384
- Encuadernación:
- Rústica
VINO. EL
UN VIAJE IRREVERENTE POR LA SUBCULTURA DE SOMMELIERS, ENÓLOGOS Y BEBEDORES
BOSKER, BIANCA
Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos
hasta que descubrió un universo paralelo en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzó adescubrir las raíces de su obsesión, y a averiguar si podía convertirse en uno de ellos. Con una buena carga de curiosidad, humor y escepticismo, Bosker nos lleva entre grupos de cata semiclandestinos, restaurantes
exclusivos, fábricas de producción enológica masiva y hasta un estudio neurológico por resonancia magnética, en busca de una respuesta a la pregunta más apremiante de todas: ¿por qué nos importa tanto el vino?
Sus hallazgos cambiarán para siempre tu manera de beber
y quizá, también, tu forma de vivir.
«Un libro hilarante, reflexivo y erudito, que quizá tenga la respuesta definitiva a la eterna pregunta: ¿es la erudición enológica una estafa?»
JAY M cINERNEY , autor de The Juice
